Vegan čokoládovo-malinové muffinky

Zbožňujem vegan recepty! Väčšinou sú ľahšie, zdravšie (tento nie, haha) a nemusím mať výčitky voči žiadnemu živému tvorovi. Čo ale fakt rada nemám, sú vegan recepty, kde polku ingrediencií nepoznám a netuším, kde ich kúpiť alebo z akého korienka rastlinky ich získať pomalým studeným luhovaním 😀 Veď to poznáte, všetky tie záhadné druhy olejov, múk a sladidiel…
Preto som najviac rada, že tieto muffiny som si mohla urobiť z vecí, ktoré som doma mala a som si istá, že skoro všetky máte doma aj vy 🙂 Navyše sú hebké, mäkkučké, čokoládové a uprostred svieže 🙂 Tak poďme na to kamoši!

vegan cokoladove muffiny s malinami

Ingrediencie

  • 300 g hladkej múky
  • 180 g trstinového cukru
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
  • štipka soli
  • 4 lyžice kakaa
  • 150 ml slnečnicového oleja
  • 250 ml kokosovo-mandľového nápoja Alpro (s týmto nám muffinky chutia najviac, ale môžete použiť aj inú príchuť rastlinných nápojov 🙂 )
  • 100 g horkej čokolády
  • 30 g mrazených malín

Postup

  1. Zmiešajte múku, cukor, kypriaci prášok, soľ a kakao.
  2. Pridajte olej, kokosovo-mandľový nápoj a vypracujte hladké cesto.
  3. Horkú čokoládu nasekajte na malé kúsky a vmiešajte do cesta.
  4. Do muffinového košíčka dajte lyžicu cesta, dve maliny a ďalšiu lyžicu cesta (resp. toľko, aby bol košíček do 3/4 plný)
  5. Pečte 30 min. pri 180 °C.
  6. Hotové môžete posypať práškovým cukrom alebo namočiť do roztopenej čokolády 🙂

vegan cokoladove muffiny s malinami

Dobrú chuť!

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

*